dal seme alla pasta
c’è il nostro essere contadini.
Pasta Bossolasco è la genuina eccezionalità
che c’è dal seme alla spiga e dalla spiga AL piatto di pasta.
il grano
L'oro della nostra terra
Nasce tutto da qui, un guizzo d’orato che più si riempie più diventa umile e china la testa. Il principio di Pasta Bossolasco: la nuda materia prima. Abbiamo dedicato infinito impegno per scegliere le qualità di grano da coltivare ma abbiamo trovato i nostri perfetti protagonisti.
i campi
A ritmo di natura dalla spiga alla pasta, questo è il nostro modo di fare filiera
La nostra cultura contadina ci ha insegnato che, per fare le cose bene, ci vuole tempo. Per questo viviamo di tempi assecondati e non imposti, declinando la grandezza della nostra passione su un’estensione di 77 ettari di campi, coltivati con profonda gentilezza verso ognuna delle nostre spighe
la pasta
Nel vocabolario la pasta è: “Impasto lavorato di farina e acqua”. Per noi qualcosa di più…
Un modo di identificarsi con la propria nazione, l’Italia.
È l’elemento in cui si suggellano perfettamente innovazione e tradizione.
Il simbolo della collaborazione tra terra e uomo.
Il modo che hanno le nostre mamme e nonne di dirci che ci vogliono bene.
La grande differenza tra l’uomo, che coltiva e trasforma la materia prima,
e l’animale, che la assimila come la trova. Il 9° passaggio di stato della materia e l’unico irreversibile.
È conforto, lavoro duro, fascinosa consistenza, per qualcuno cucchiaio per altri rigorosamente forchetta, per uno al sugo per l’altro olio e parmigiano…
La pasta è domenica, premio, bentornato, per gli studenti è al tonno per i nipoti al ragù.
La pasta è la nostra storia, ma Pasta Bossolasco è il sogno che coltiviamo insieme!
